如果您是一个老广州食客、或者粤菜的忠粉，那么一定会知道为数不多的几家广州老字号酒楼，这其中就包括：大同酒家。
其实大同酒家早期的地址是在沿江西路西濠口，是一间带有广州特色又具有中西合璧装饰豪华、集饮食娱乐于一店的“老字号”国家特级酒家；而很多食客或许不知道：大同酒家最初在香港上环创立。“大同”意为“世界大同”。（据说最早的大同酒家叫做“广州园酒家”，创始人并不是中国人—大同酒家的历史故事很有意思，希望今后我们有机会与大家分享）

粤剧是大同的文化符号，每一间大同都会尽可能多元化地展示粤剧的魅力，陈设粤剧头套头饰以及粤曲的相关乐器，房间也用粤剧曲目来命名。

大同酒家一直以服务周到、食品质量上乘而著称，曾是接待国内外领导人、贵宾的指定场所，也是广州市民兴办婚嫁、寿筵、弥月等喜庆筵席的首选。大同酒家先后荣获“中华老字号”、“国家特级酒家”、“广州老字号”等称号，涌现了一批粤菜点心名厨名师，“大同脆皮鸡”、“娥姐粉果”、“大同鸡蛋挞”等一批名菜美点载入国家编制的《中国名菜谱》，多款粤菜点心斩获国家级大奖。2018年，大同酒家进行了全面品牌升级，在传承粤菜经典的同时力求创新，不断探索烹饪的无限可能。

大同酒家招牌菜：

脆皮威化烧肉

有机脆瓜炒鲜鲍螺片

云端冰镇脆皮肉

大同一品上素

芒果夹心椰汁糕

近年来，大同酒家破格起用年轻团队，像厨师团队平均年龄仅三十岁！主厨谢师傅说：“追求本味、不时不食只是粤菜的基本要素，‘广’才是粤菜的核心要素，选材广、手法广、思路广才是粤菜的灵魂所在”，他喜欢带着团队逛街市和农产品批发市场，遇到好食材、应季食材都会带回厨房试做，研发新菜单，他也不会受限于传统粤菜思维，会在其他菜系甚至西餐中寻找灵感，在烹饪手法、味型摆盘上做突破。大同酒家的厨师团队以实际行动证明：老字号粤菜不等于“老气横秋”的粤菜。2021年广州大同酒家开始全面加速发展，目前共有4间门店，分别是盈力店、体育中心店、开发区店和淘金店。