2024亚洲50佳餐厅 No.7

Sühring： 曼谷市中心的精致德国美食

Sühring餐厅出品之一

Sühring 餐馆开业近 8 年来，一直以其优雅、现代的德国美食给所有人留下深刻印象。这里的菜式带您踏上中欧之旅，让人流连忘返，赞誉不断。
德国孪生兄弟 Mathias 和 Thomas Sühring 将他们精湛的烹饪技艺与儿时对腌制、发酵的记忆相结合，通过他们的高级德式菜单将这些记忆娓娓道来，其中甚至包括来自他们祖母的老食谱书中的精彩食谱。在 2016 年开设 Sühring 餐厅之前，二人曾在曼谷高耸入云的 Mezzaluna 餐厅工作过。

Sühring餐厅一角

这里的菜单与典型的德国菜大相径庭，但不要因此而放弃品尝令人垂涎欲滴的传统经典菜肴，这些菜肴都经过了巧妙的创新，美轮美奂：自制 spaetzle 介于面条和饺子之间，上面铺满了新鲜的 Perigod 松露屑，令人垂涎欲滴；而野猪肉馅饼则由开心果、冬季松露和欧芹根等五颜六色的配料组合而成，犹如一个万花筒，极具视觉冲击力。
Sühring 位于曼谷市中心一条安静的街道上一栋优雅的房子里，附带一个玻璃温室和周围郁郁葱葱的花园，这栋房子的建造是为了向兄弟俩的乡村生活致敬。这里还有三个餐厅，每个餐厅都散发着不同的氛围，从舒适的环境到热闹的开放式厨房，您都可以在这里欣赏到厨师们的神奇厨艺。

餐厅地址：10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand