Alchemist

餐厅出品之一

巧夺天工的用餐体验，处处彰显创新精神

Alchemist 位于哥本哈根相对偏远的雷夫沙莱恩，这里以工业建筑和著名的前造船厂而闻名。您必须走到最尽头，才能看到重达两吨的铜门，门上的装饰让人联想到纳尼亚或中土世界，它将带您进入炼金术士的神秘世界。稍等片刻，大门就会自动打开。注意：好戏开始了！
门的背后 准备好体验一次与众不同的餐厅之旅吧！这次体验分为几个 "行为"，客人们将在不同的地点、不同的艺术类型和非凡的工艺中体验--这是主厨兼策划人Rasmus Munk 梦想的实现，他梦想的是一次全面而有意义的用餐体验。
您将在穹形屋顶下用餐，在整个晚餐过程中，各种图形景观会不断变化，但这一切之所以能够奏效，主要是因为 Alchemist 的菜肴以经典技术、现代研究和主厨 Munk 对最佳食材的执着追求为坚实基础。这里有多种鱼子酱、最好的海鲜和用蜂蜡陈酿的鸽子等美味佳肴，而且总是以富有创意的方式呈现，不仅让人印象深刻，还能激发您内心的童真。

在整个晚餐过程中，各种图形景观会不断变化。

在 Alchemist 餐厅用餐时，客人不会被迫参加员工的讲座，但如果您想深入了解，这里有很多让您着迷和深受教育的菜肴。来一块带有可食用 "塑料 "的鳕鱼以引起人们对海洋污染的关注如何？或者是一块形似棺材的巧克力棒，以提醒我们可可种植园中的童工问题？
尽管预订总是在几分钟内售罄，等位的人数也达到了五位数，但 Munk 并没有满足于现状。相反，他利用人们对他的关注筹集资金，为哥本哈根的无家可归者提供食物，并为非洲人民提供清洁水源。他是一个有使命感的人。（图片由The World's 50 Best Restaurant 2024 提供）

餐厅地址：Refshalevej 173C, 1432 Copenhagen, Denmark