2025 年亚洲 50 佳餐厅榜单公布
曼谷 GAGGAN餐厅荣登榜首
文： 嘉甯
2025年亚洲50佳餐厅榜单于近日揭晓。曼谷 Gaggan 餐厅荣获“亚洲最佳餐厅”称号。
这一备受推崇的排名是由亚洲 50 佳餐厅是由 350 多名美食作家和评论家、厨师、餐饮界领袖和地区烹饪专家组成的评审团投票产生的。
曼谷 Gaggan 餐厅曾四次荣膺“亚洲最佳餐厅”，创下纪录。经过多次更迭，著名厨师 Gaggan Anand 于 2019 年底在新地点推出了重新演绎的烹饪理念。2023 年，该餐厅重返享有盛誉的“亚洲 50 佳餐厅”榜单，并稳步攀升至巅峰，再次确立了 Anand 在创意卓越和突破界限美食方面的声誉。
除曼谷 Gaggan 餐厅荣获“ 亚洲最佳餐厅 ”称号外，而曼谷和东京各有 9 家入围，位居榜首；澳门谭师傅四季餐厅荣获“2025 年最高晋升奖”；首尔的 Eatanic Garden 荣获 2025 年最高新入围奖；曼谷 Louis Vuitton Gaggan 餐厅的 Dej Kewkacha 被评为亚洲最佳糕点师；来自香港 Wing 的 Vicky Cheng 获得了令人垂涎的同行投票的 Inedit Damm 主厨选择奖；来自东京 Crony 的 Kazutaka Ozawa 荣获亚洲最佳侍酒师奖；乌布的 Locavore NXT 荣获可持续餐厅奖。已故的玛格丽塔·福雷斯 (Margarita Forés ) 是伍德福德保护区偶像奖的追授者。
以下是2025年亚洲50佳餐厅榜单：
2025年亚洲50佳餐厅
排名 餐厅 城市
1 Gaggan 曼谷
2 大班楼 香港
3 永 香港
4 Sézanne 东京
5 Mingles 首尔
6 Nusara 曼谷
7 Odette 新加坡
8 La Cime 大阪
9 Chef Tam's Seasons 澳门
10 Onjium 首尔
11 Sühring 曼谷
12 Narisawa 东京
13 Potong 曼谷
14 遇外滩 上海
15 福和慧 上海
16 Sorn 曼谷
17 Florilège 东京
18 Caprice 香港
19 Masque 孟买
20 Le Du 曼谷
21 Neighborhood 香港
22 Den 东京
23 7th Door 首尔
24 Mono 香港
25 Eatanic Garden 首尔
26 Logy 台北
27 玲珑 上海
28 Les Amis 新加坡
29 壹零贰小馆 上海
30 Crony 东京
31 Gaggan at Louis Vuitton 曼谷
32 Estro 香港
33 Sushi Saito 东京
34 Sazenka 东京
35 JL Studio 台中
36 Goh 福冈
37 Labyrinth 新加坡
38 Burnt Ends 新加坡
39 Meta 新加坡
40 Seroja 新加坡
41 Ando 香港
42 Toyo Eatery 马尼拉
43 Maz 东京
44 Baan Tepa 曼谷
45 Myoujyaku 东京
46 Indian Accent 新德里
47 Samrub Samrub Thai 曼谷
48 Euphoria 新加坡
49 August 雅加达
50 兰斋 北京