什么是比五星级酒店更高的评级？在法国，答案就是 Lable Palace，这是政府对超过五星级标准的酒店的官方评级。这个相对较新且令人垂涎的评级在巴黎，甚至在全法国，只有少数几家酒店获得过。 在法国酒店业，"宫殿"（Palace）一词专门用于某些严格意义上的豪华酒店。创建于2010年的 "宫殿 "荣誉称号必须 "在市场竞争日益激烈的情况下，成为在国际舞台上彰显企业形象的一种可行方式"。更广泛地说，它们必须为传播法国文化做出贡献，并增强法国作为旅游目的地的吸引力"。
如果您喜欢到巴黎购物、尤其喜欢逛蒙田大街（Montaigne Avenue）奢侈品店，您一定会留意到DIOR 旗舰店斜对面的那家红色顶棚、常有明星和设计师出没的酒店—对，那就是我们要介绍的法国为数不多的宫殿级酒店之一、多切斯特酒店系列旗下的 Hotel Plaza Athénée—雅典娜广场酒店。

雅典娜酒店外观。摄影：Francis Amiand

雅典娜广场酒店位于被誉为这座城市的高级定制时装之都的蒙田大街，地理位置优越，距离塞纳河畔和埃菲尔铁塔仅几步之遥。酒店体现了巴黎高级时装的传奇，尤其是与克里斯汀-迪奥（Christian Dior）品牌的合作历史。 自 1913 年开业以来，雅典娜广场酒店一直伸手世界各地名流的喜爱，他们在这里充分感受巴黎这座独特城市的活力与优雅。

酒店大堂。摄影：Francis Amiand

走过镌刻着四季图案的旋转门，是酒店大堂的圆形的大厅，这里花团锦簇，颇有走进高级时装沙龙的感觉；青铜、大理石装饰的墙壁和橡木家具装点着豪华的大堂，地板上铺着一块由石头拼成的马赛克，就像太阳的光芒，中间点缀着黑色凸圆形宝石与大型吊灯遥相呼应。

酒店餐厅之一： La Galerie 摄影：Mark Read

酒店一侧是著名的餐厅 La Galerie ：这里的灯光效果尤为精致：枝形吊灯的枝叶、环绕着灯座的刺桐叶以及专为这里设计的沙发、绣花坐垫上的花瓣图案，令人恍若置身宫廷花园。这里是巴黎名媛们喜爱的下午茶聚地点。

酒店餐厅之一： Le Relais Plaza 摄影：Boby Allin

创建于 1936 年的 Le Relais Plaza 是酒店里一间非常精致的餐厅，这里也是一个极具巴黎风情的社会名流们聚会的场所。原有的装饰艺术风格的装饰在酒店重新翻修时被室内设计师Bruno Moinard 和 Claire Betaille 保留了下来，但两人又为餐厅增添了许多新的特色。

主厨 Jean Imbert 的食谱之一：洋蓟 摄影：Boby Allin

自 2021 年 9 月起，Jean Imbert 开始负责雅典娜广场酒店的所有餐饮工作。在 Le Relais Plaza，他提供了自己的特色食谱，这些食谱的灵感来自于他的祖母。

La Cour 花园 摄影：Mark Read

酒店天井的 La Cour 花园由设计师兼园艺企业家 Olivier Riols 设计，室内设计师 Bruno Moinard 和 Claire Bétaille 装饰。
夏天，这里会变成一个临时的餐厅，成为一个真正的宁静天堂，装饰着天竺葵、弗吉尼亚爬山虎和红色山茶花。在菜单上，Jean Imbert 和酒店行政总厨Jocelyn Herland 将风味和味觉作为度假的核心，并从夏季大自然的最佳状态中汲取灵感。本质上，Jean Imbert 喜欢以严谨的态度烹制这些食物，但又始终尊重季节的变化，使其口味复杂却又给人甜美的印象。
而在冬季，La Cour 花园被冰雪覆盖，并设有一个近 100 平方米的溜冰场，在专业老师的指导下，3 至 12 岁的儿童可以穿上溜冰鞋，尽情享受冰上的乐趣。

埃菲尔高级定制套房的睡房 摄影：Mark Read

在雅典娜广场酒店住过的客人都会对这里的客房留下深刻印象。酒店的 154 个房间和 54 间套房都是公寓式的，采用古典或装饰艺术风格，埃菲尔套房可以欣赏到埃菲尔铁塔的美丽景色。

埃菲尔高级定制套房客厅 摄影：Mark Read

埃菲尔高级定制豪华套房是对高级定制时装的致敬。灰色与粉色的和谐搭配、凸显高高天花板的精致造型、著名的 Lesage 工坊刺绣的坐垫以及丰富的面料，赋予了这套套房像一件高级定制礼服般独特的风格和永恒的优雅；埃菲尔铁塔的壮丽景色令人叹为观止，宛如镶嵌在画框中的艺术品。

7楼 Art Déco套房客厅 摄影：Mark Read

在酒店的 7 层，室内设计师 Bruno Moinard 和 Claire Bétaille 不得不接受一项重大挑战：将现有建筑与新建筑相结合，为酒店的顾客、装饰艺术爱好者带来全新的视觉和感官体验。为了增加亮度，他们重新设计了色彩基调。木材的颜色变浅了，玻璃变得透明，色彩更加闪亮。为了提供量身定制的精致服务，他们对每一个细节都进行了研究，每一件物品都唤起了高级定制时装的精神。

7楼 Art Déco套房的睡房 摄影：Mark Read

在材料方面，金色和漂白过的实心橡木成为了新的主角。两位室内设计师还在正交平面上用直线玩出了新花样—隔断、地板线条、家具边缘、百叶窗图案、饰品、灯具、墙上的画作--让光线流通，让视线衔接，让节奏感更强。
值得一提的还有酒店的 Dior 水疗中心。自 1946 年 Christian Dior 决定在酒店对面的蒙田大道开设第一家专卖店以来，这两个品牌就一直秉承着相同的奢华理念。因此，当 Dior 于 2008 年推出其第一家水疗中心时，雅典娜广场酒店自然而然地被选中为最佳地点。
Dior 水疗中心的理念是 "极致奢华体验，缔造崇高之美"。水疗中心秉承 Christian Dior 的设计理念，为每一位女性量身打造、结构化和组合化的水疗护理，一步步实现即刻而持久的年轻效果: 姿态得到重新设计、面部轮廓得到提升，美丽得以升华。